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南水梨原产日本。果实圆形或扁圆形，褐皮，表面光亮，肉质细嫩，果汁极多，可溶性固形物14.6-16.5，含糖量极高，可达17%左右，在梨品种中含糖量。
形态特征
南水梨的叶片大而厚， 呈椭圆形，叶色深绿，叶缘锯齿大而稀，上被白色茸毛，叶片长度为13~13.4 厘米，宽度为8.3~9 厘米。叶柄短，一般长0.9~1.2 厘米。树势较强，枝较直立，枝条粗，硬度大，节间长。新梢年生长量100~120 厘米， 并可在当年形成少量的腋花芽，新梢当年短截后较易形成腋花芽。 ![]()
果个中等， 平均单果质量360 克，大果可达500 克。果形扁圆，少数圆形，果形端正。果皮黄赤褐色，果面光滑。果肉白色，肉质细嫩，可溶性固形物14.6%~16.5%，有机酸0.3%；味甜，果汁多，口感好，品质上等。果实在胶东地区果实于9 月中旬成熟，无心腐、裂果、水蜜等症状。幼旺树结的果常有四条棱沟，直达果顶，成龄树结果果形端正。
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生长环境
树势中庸，萌芽率高，成枝力中等，新梢粗壮，中、短枝发达，以短果枝结果为主。无明显大小年现象，易形成花芽，花粉多，生活力强，坐果率高。高接后第2年便大量结果，株产可达16kg，第3年达60kg，亩产达到2667kg，连续结果能力强。南水梨适应性强，较耐干早，耐瘩薄，抗冻，抗寒，抗黑星病能力强，对黑斑病抗性稍弱。![]()
分布范围
南水梨系日本于1973 年用越后×新水杂交，1983 年选出，1990 年6 月获得品种法定登记。我国的南水梨早由台湾果商于20 世纪90 年代中后期引入山东胶东地区栽培，开始面积只有几十公顷，胶东地区的栽培面积已达上千公顷。
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